martes, 23 de marzo de 2010
alcachofas a la brasa
El Alcachofas a la brasa
Si os gustan las alcachofas, tenéis que probar esto! Y si no os gustan, puede que después de probarlas cocinadas a la brasa empiecen a gustaros, porque son una delicia!
Para mí lo de las alcachofas a la brasa es una cosa tan normal como la tortilla de patatas o la paella, pero alguna vez he contado por ahí cómo cocinamos las alcachofas en mi tierra y me han mirado con cara rara, así que igual es una cosa regional...
¿Y cómo se comen? Pues se retiran las hojas quemadas como se pueda (manos o cuchillo) y el resto, pues se va deshojando la alcachofa y se come la parte tierna de cada hoja (la parte superior, que es más dura, se tira). Hay que tener servilletas cerca (mejor si son de papel, porque las de tela acaban hecha un asco) porque acabas con las manos sucias y grasientas. A mi gusto, lo mejor, el corazón. Mmmmm...
Ah, se comen como entrante o como complemento a un plato de carne a la brasa, una torrada de escalivada...
Ingredientes (1 o 2 alcachofas por persona):
Alcachofas frescas
Sal, aceite de oliva
Preparación:
Cortar el troncho a las alcachofas y golpearlas contra una superficie dura boca abajo, para que las hojas se separen un poco y la alcachofa se abra
En el centro de cada alcachofa poner un pellizquito de sal y un buen chorro de aceite de oliva
Cocer las alcachofas a la brasa durante unos 10 minutos y retirarlas del fuego cuanso se notan blanditas.
Comer inmediatamente (frías pierden mucho...).
-
opiado de la web:
http://handsindough.blogspot.com/2008/01/alcachofas-la-brasa.html
Si os gustan las alcachofas, tenéis que probar esto! Y si no os gustan, puede que después de probarlas cocinadas a la brasa empiecen a gustaros, porque son una delicia!
Para mí lo de las alcachofas a la brasa es una cosa tan normal como la tortilla de patatas o la paella, pero alguna vez he contado por ahí cómo cocinamos las alcachofas en mi tierra y me han mirado con cara rara, así que igual es una cosa regional...
¿Y cómo se comen? Pues se retiran las hojas quemadas como se pueda (manos o cuchillo) y el resto, pues se va deshojando la alcachofa y se come la parte tierna de cada hoja (la parte superior, que es más dura, se tira). Hay que tener servilletas cerca (mejor si son de papel, porque las de tela acaban hecha un asco) porque acabas con las manos sucias y grasientas. A mi gusto, lo mejor, el corazón. Mmmmm...
Ah, se comen como entrante o como complemento a un plato de carne a la brasa, una torrada de escalivada...
Ingredientes (1 o 2 alcachofas por persona):
Alcachofas frescas
Sal, aceite de oliva
Preparación:
Cortar el troncho a las alcachofas y golpearlas contra una superficie dura boca abajo, para que las hojas se separen un poco y la alcachofa se abra
En el centro de cada alcachofa poner un pellizquito de sal y un buen chorro de aceite de oliva
Cocer las alcachofas a la brasa durante unos 10 minutos y retirarlas del fuego cuanso se notan blanditas.
Comer inmediatamente (frías pierden mucho...).
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opiado de la web:
http://handsindough.blogspot.com/2008/01/alcachofas-la-brasa.html
lunes, 22 de marzo de 2010
domingo, 21 de marzo de 2010
sábado, 20 de marzo de 2010
viernes, 19 de marzo de 2010
mi montaje con el premio de la esposa de nuesero amigo juanjo
he completado el motanje que hice enus dia de uan foto del escaprate de la tienda de nuestro amigo juanjo y su esposa en castellon de la plana , al haberle concedido unpremo como mejor escaparate enesteas fiestas de la magadalena
espero os guste
asi velicitamosa la esposa de juano y aél
miércoles, 17 de marzo de 2010
martes, 16 de marzo de 2010
fotmontaje con fotos macro de mi hijo Tomàs
footos captadas en modo maxeo con su cámara panasonic fz38
lunes, 15 de marzo de 2010
cualquier motivo es bueno para haxer una práctica
si entramos al enlace que adjunto podemos ver un montaje que he preparado para enciarselo a una amiga cuana que reside en cuba y añora productos que nos se ven o encuentrasn en usa
sábado, 13 de marzo de 2010
viernes, 12 de marzo de 2010
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